Würzen

Unter Gewürzen versteht man vor allem Kräuter und Gewürze. Kräuter sind die Blätter verschiedener Pflanzen. Sie können frisch, luftgetrocknet oder gemahlen sein. Würzen s sind Samen, Knospen, Früchte, Blüten, Rinde und Wurzeln von Pflanzen. Gewürze haben einen viel stärkeren Geschmack als Vanille. In manchen Fällen kann eine Pflanze sowohl zur Herstellung von Kräutern als auch von Gewürzen verwendet werden. Einige Gewürze werden aus einer Kombination mehrerer Gewürze (wie Paprika) oder aus einer Kombination von Kräutern (wie Gewürzsäckchen) hergestellt. Wird häufig in der Ernährung, beim Kochen und in der Lebensmittelverarbeitung verwendet, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern und neben dem Geruch von Hammelfleisch auch den Geruch von Fisch, fettigen, süßenden und erfrischenden Produkten zu beseitigen.