Zwiebeln sind reich an Nährstoffen, darunter Kalium, Vitamin C, Folsäure, Zink, Selen und Ballaststoffe, sowie an zwei besonderen Nährstoffen – Quercetin und Prostaglandin A. Diese beiden besonderen Nährstoffe verleihen Zwiebeln gesundheitliche Vorteile, die durch viele andere Lebensmittel nicht ersetzt werden können.
1. Krebs vorbeugen
Der krebsbekämpfende Nutzen der Zwiebel beruht auf ihrem hohen Gehalt an Selen und Quercetin. Selen ist ein Antioxidans, das die Immunantwort des Körpers stimuliert und so die Teilung und das Wachstum von Krebszellen hemmt. Es reduziert auch die Toxizität von Karzinogenen. Quercetin hingegen hemmt die krebserregende Zellaktivität und verhindert das Wachstum von Krebszellen. In einer Studie war die Wahrscheinlichkeit, an Magenkrebs zu erkranken, bei Menschen, die Zwiebeln aßen, um 25 Prozent geringer und die Wahrscheinlichkeit, an Magenkrebs zu sterben, um 30 Prozent geringer als bei Menschen, die keine Zwiebeln aßen.
2. Erhalten Sie die Herz-Kreislauf-Gesundheit
Zwiebeln sind das einzige Gemüse, von dem bekannt ist, dass es Prostaglandin A enthält. Prostaglandin A erweitert die Blutgefäße und verringert die Blutviskosität, wodurch der Blutdruck gesenkt, die koronare Durchblutung erhöht und Thrombosen verhindert werden. Die Bioverfügbarkeit von Quercetin, das in Zwiebeln reichlich vorhanden ist, legt nahe, dass Quercetin dazu beitragen kann, die Oxidation von Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) zu verhindern, was eine wichtige Schutzwirkung gegen Arteriosklerose bietet, berichteten Wissenschaftler.
3. Stimulieren Sie den Appetit und unterstützen Sie die Verdauung
Zwiebeln enthalten Allicin, das ein starkes Aroma hat und aufgrund seines stechenden Geruchs bei der Verarbeitung oft Tränen hervorruft. Es ist dieser besondere Geruch, der die Magensäuresekretion anregen und den Appetit steigern kann. Tierversuche haben auch gezeigt, dass Zwiebeln die Magen-Darm-Spannung verbessern und die Magen-Darm-Peristaltik fördern können, so dass sie eine appetitanregende Rolle spielen und eine signifikante Wirkung auf atrophische Gastritis, Magenmotilität und durch Appetitlosigkeit verursachte Dyspepsie haben.
4, Sterilisation, Anti-Kälte
Zwiebeln enthalten pflanzliche Fungizide wie Allicin, haben eine starke bakterizide Wirkung, können Grippeviren wirksam widerstehen und Erkältungen vorbeugen. Dieses Phytonidin kann über die Atemwege, Harnwege und Schweißdrüsen die Sekretion der Zellwandwände an diesen Stellen stimulieren und hat daher eine schleimlösende, harntreibende, schweißhemmende sowie antibakterielle und antiseptische Wirkung.
5. Zwiebeln sind gut zur Vorbeugung von „Affluenza“
Es wird bei Kopfschmerzen, verstopfter Nase, schwerem Körper, Abneigung gegen Kälte, Fieber und fehlendem Schweiß durch äußere Windkälte angewendet. Für 500 ml Coca-Cola 100 g gehackte Zwiebeln, 50 g Ingwer und eine kleine Menge braunen Zucker hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen und heiß trinken.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 10. März 2023