Die Knoblauchpreise sind im Dezember weiter gesunken und es ist schwierig, sich in naher Zukunft zu verbessern

Im Dezember sank der Preis für Knoblauch in heimischen Kühllagern weiter. Obwohl der tägliche Rückgang gering ist, hat er eine anhaltende einseitige Abschwächung des Marktes aufrechterhalten. Der Preis für 5,5 cm roten Knoblauch auf dem Jinxiang-Markt ist von 3 Yuan/kg auf 2,55 Yuan/kg gesunken, und der Preis für allgemeinen gemischten Knoblauch ist von 2,6 Yuan/kg auf 2,1 Yuan/kg gesunken, mit einer Rückgangsspanne von 15 % – 19 %, was im letzten halben Jahr ebenfalls einen neuen Tiefststand erreicht hat.
Letztes Jahr gab es zu viele Lagerbestände an altem Knoblauch und der starke Preisverfall war der Hauptgrund für die Abschwächung des Marktes. Aus Sicht der Angebots- und Nachfragestruktur lag der Anfangsbestand im Jahr 2021 bei 1,18 Millionen Tonnen und damit deutlich über dem im Jahr 2020. Rückblickend auf November Dezember 2020 gab es zu diesem Zeitpunkt nicht mehr viel alten Knoblauch. Allerdings gibt es dieses Jahr immer noch rund 200.000 Tonnen alten Knoblauch, weit mehr als in den Vorjahren. Es wird erwartet, dass die Verdauung von altem Knoblauch vor dem Frühlingsfest noch ein Problem sein wird. In diesem Jahr ist das Muster des Überangebots auf dem Knoblauchmarkt auffällig. Neue Knoblaucheinleger können dem Druck nicht widerstehen, überall herrscht Panik und auch der Preis ist in einen Abwärtstrend geraten. Unterdessen erreichte der Preisunterschied zwischen neuem und altem Knoblauch in den letzten Jahren einen neuen Höchststand, und die Verkaufszeit von neuem Knoblauch wurde erheblich verkürzt.
Derzeit beträgt der niedrigste Transaktionspreis für alten Knoblauch etwa 1,2 Yuan/kg, der niedrigste Transaktionspreis für allgemeine Mischqualität etwa 2,1 Yuan/kg und der Preisunterschied etwa 0,9 Yuan/kg; Der höchste Transaktionspreis für alten Knoblauch beträgt etwa 1,35 Yuan/kg, der höchste Transaktionspreis für allgemeine Mischqualität beträgt etwa 2,2 Yuan/kg und der Preisunterschied beträgt etwa 0,85 Yuan/kg; Vom Durchschnittspreis aus beträgt der Preisunterschied zwischen neuem und altem Knoblauch etwa 0,87 Yuan/kg. Bei einem so hohen Preisunterschied hat der alte Knoblauch die Verkaufszeit von neuem Knoblauch erheblich verkürzt. Die verbleibende Menge an altem Knoblauch ist groß und die Verdauung dauert noch einige Zeit. Die Verkaufszeit von neuem Knoblauch ist stark verkürzt.
Was die Nachfrage angeht, gibt es aufgrund des hohen Preises zu Beginn dieses Jahres und der geringen Gewinnspanne der Knoblauchscheibenfabrik dieses Jahr weniger Knoblauchscheiben, was die Kaufbegeisterung für Knoblauch in der Bibliothek nicht effektiv ankurbeln kann. Aufgrund wiederholter Ausbrüche ist es für den Inlandsmarktverbrauch schwierig, wieder zur Normalität zurückzukehren. Auch die Nachfrage nach Knoblauch und Reis wird durch das große wirtschaftliche Umfeld beeinträchtigt, der nachgelagerte Verbrauch ist schwächer geworden, die Liefergeschwindigkeit ist nicht hoch und die inländische Absatzsituation ist schlecht.
Was die Exporte betrifft, so sank das jährliche Exportvolumen im Vergleich zum Vorjahreszeitraum aufgrund des Anstiegs der Seefracht, der Schwierigkeit, Container zu beschaffen, des knappen Versandplans und anderer Faktoren. Nach Angaben des Zolls betrug die Gesamtmenge an frischem oder gekühltem Knoblauch in China im Oktober 2021 etwa 177.900 Tonnen, was einem Anstieg von etwa 15,40 % gegenüber dem Vorjahr gegenüber 154.100 Tonnen im gleichen Zeitraum des Vorjahres entspricht. Obwohl das Exportvolumen im Oktober im Vergleich zum gleichen Zeitraum aufgrund des Marktrückgangs erheblich zunahm, entschieden sich einige Exportunternehmen und Verarbeitungsbetriebe für die Exportabwicklung für Self Inventory, was dem Markt in verdeckter Form nur einen schwachen Aufschwung verschaffte; Darüber hinaus ist aufgrund des Auslaufens der indonesischen Quote das Liefervolumen in Südostasien zurückgegangen, das Auftragsvolumen der Verpackungsunternehmen ist zurückgegangen und die In- und Auslandsnachfrage ist zurückgegangen, was den Knoblauchmarkt in diesem Jahr nicht optimistisch macht.
Darüber hinaus ist die Ausweitung der Knoblauchanbaufläche im Jahr 2021 nach und nach zum Konsens der meisten Menschen geworden. Die Vergrößerung der Knoblauchanbaufläche in der neuen Saison wird sich zweifellos negativ auf den Markt für Knoblauch auswirken und zu einem quantitativen Faktor werden, der den Rückgang des Knoblauchpreises verursacht. Und dieses Jahr wird der kalte Winter zum warmen Winter und die Knoblauchsämlinge wachsen gut. Laut der Umfrage unter Fachleuten hat Knoblauch in Jinxiang und anderen Orten sieben Blätter und ein neues oder acht Blätter und wächst gut. Es gibt weniger abgestorbene Bäume und Schädlinge, was auch für den Preis schlecht ist.
Im aktuellen Umfeld ist es schwierig, das Muster von mehr Angebot und weniger Nachfrage auf dem Knoblauchmarkt umzukehren. Allerdings wird der Markt in dieser Phase durch die Zurückhaltung der Einleger beim Verkauf, die Unterstützung der Verkäufer und den Wandel der öffentlichen Meinung beeinflusst, was leicht zu einem Muster schwachen Gleichgewichts zwischen Angebot und Nachfrage und geringen Preisschwankungen führen kann.