Seit Dezember ist der inländische Preis für Ingwer weiter gesunken. Von November 2020 bis Dezember 2021 ist der Großhandelspreis 14 Monate in Folge weiter gesunken.
Laut den Marktdaten von Xinfadi in Peking lag der Durchschnittspreis für Ingwer Ende Dezember bei nur 2,5 Yuan/kg, während der Durchschnittspreis für Ingwer im gleichen Zeitraum im Jahr 2020 bei 4,25 Yuan/kg lag, was einem Rückgang von fast 50 % entspricht. . Die Daten des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Gebiete zeigen auch, dass der Preis für Ingwer deutlich sinkt, von 11,42 Yuan/kg zu Beginn des Jahres 2021 auf derzeit 6,18 Yuan/kg. Etwa 80 % der 50 Wochen lang steht Ingwer weiterhin an der Spitze des Rückgangs der landwirtschaftlichen Produkte.
Seit November 2021 hat sich der Einkaufspreis für heimischen Ingwer von einem langsamen Rückgang zum Klippenspringen verändert. In vielen Anbaugebieten beträgt der Preis für Ingwer weniger als 1 Yuan, in manchen sogar nur 0,5 Yuan/kg. Im gleichen Zeitraum des letzten Jahres konnte Ingwer aus Anbaugebieten für 4–5 Yuan/kg verkauft werden, und die Endverkäufe auf dem Markt erreichen sogar 8–10 Yuan/kg. Verglichen mit dem Kaufpreis im gleichen Zeitraum von zwei Jahren hat der Rückgang fast 90 % erreicht, und der Grundstückskaufpreis für Ingwer hat den niedrigsten Stand der letzten Jahre erreicht.
Die doppelte Vergrößerung der Anbaufläche und des Ertrags ist der Hauptgrund für den starken Rückgang des Ingwerpreises in diesem Jahr. Seit 2013 hat sich die Anbaufläche für Ingwer insgesamt vergrößert und der hohe Preis für Ingwer hält sieben Jahre in Folge an, was die Begeisterung der Ingwerbauern gesteigert hat. Insbesondere im Jahr 2020 erreichte der Preis für Ingwer einen historischen Höchststand und der Nettogewinn aus dem Ingweranbau pro Mu betrug Zehntausende Yuan. Der hohe Gewinn regte die Erzeuger dazu an, die Fläche zu vergrößern. Im Jahr 2021 erreichte die nationale Ingweranbaufläche 5,53 Millionen Mu, ein Anstieg von 29,21 % gegenüber dem Vorjahr. Die Produktion erreichte 12,19 Millionen Tonnen, eine Steigerung von 32,64 % gegenüber dem Vorjahr. Nicht nur die Pflanzfläche erreichte einen neuen Höchstwert, auch der Ertrag war der größte seit 10 Jahren.
Die zentralisierte Listung und das Wetter führten zu unzureichender Lagerkapazität, was sich auch auf den Ingwerpreis auswirkte. Anfang Oktober letzten Jahres war es Zeit, Ingwer zu ernten. Aufgrund des häufigen Regens verzögerte sich die Zeit für die Ingwerernte und ein Teil des Ingwers, der nicht genug Zeit für die Ernte hatte, wurde auf dem Feld eingefroren. Da gleichzeitig die Ingwerproduktion im Allgemeinen besser ist als in den Vorjahren, ist bei einigen Ingwerbauern die Vorbereitung im Ingwerkeller unzureichend, und der zusätzlich gesammelte Ingwer kann nicht im Ingwerkeller gelagert werden, der durch das Einfrieren beeinträchtigt wurde Verletzung draußen. Derzeit gehören die meisten neuen Ingwersorten auf dem Markt zu dieser Ingwersorte, und der Preis dieser Ingwersorte ist sehr niedrig.
Der starke Rückgang der Ingwerexporte senkte auch den Ingwerpreis auf dem Inlandsmarkt. In den letzten Jahren lag das Exportvolumen von Ingwer bei etwa 500.000 Tonnen, was etwa 5 % der nationalen Produktion ausmacht. Derzeit breitet sich die Epidemie immer noch auf der ganzen Welt aus und die Exporttransportbranche steht vor großen Herausforderungen. Der Anstieg der Versandkosten, die Verknappung der Containerversorgung, die Verzögerung des Versandplans, strenge Quarantäneanforderungen und die Lücke bei den Transportstauern haben die Gesamttransportzeit verlängert und die Außenhandelsaufträge erheblich reduziert. Laut Zollstatistik belief sich die Exportmenge an rohem Ingwer in den ersten 11 Monaten des Jahres 2021 auf 510 Millionen US-Dollar, ein Rückgang von 20,2 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum, wobei die Niederlande, die Vereinigten Staaten und Pakistan zu den Spitzenreitern zählten drei.
Der Analyse von Insidern zufolge werden die Ingwerpreise aufgrund des Überangebots auf dem Markt auch im nächsten Jahr stetig sinken. Das aktuelle Angebot umfasst den im Jahr 2020 verkauften alten Ingwer und den im Jahr 2021 verkauften neuen Ingwer. Darüber hinaus ist der Überschuss an altem Ingwer im Hauptproduktionsgebiet Shandong und Hebei höher als im gleichen Zeitraum der Vorjahre. Es überrascht nicht, dass die Ingwerpreise auch in Zukunft niedrig bleiben werden. Gemessen am durchschnittlichen Ingwerpreis auf dem Markt wird 2022 der niedrigste durchschnittliche Ingwerpreis der letzten fünf Jahre sein.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 12. Januar 2022