Frische Kartoffel

Kartoffeln sind oval, mit Augen, roter, gelber, weißer oder violetter Schale, weißem oder gelbem Fleisch, höherem Stärkegehalt, knackigem oder seidigem Geschmack. Kartoffeln sind eine Lebensmittel- und Gemüseart, der wissenschaftliche Name lautet Kartoffel, und Reis, Weizen, Mais und Sorghum werden zusammen als die fünf wichtigsten Nutzpflanzen der Welt bezeichnet. In Frankreich ist die Kartoffel als „Untergrundapfel“ bekannt.