Karotte

Beschreibung der Karottenprodukte: Ca. 5-7 Karotten pro 1 kg – die tatsächliche Menge kann jedoch variieren. Karotten können roh als Snack verzehrt oder gekocht in herzhaften und einigen süßen Gerichten wie Karottenkuchen oder Muffins verwendet werden. Sie können gekocht, gedünstet, gebacken, geröstet, gegrillt, gebraten oder in der Mikrowelle erhitzt werden. Karotten sollten gekocht werden, bis sie zart, aber noch leicht knackig sind. Oder kochen Sie Karotten, bis sie weich sind, und zerstampfen oder pürieren Sie sie. Karotten sind die reichhaltigste pflanzliche Vitamin-A-Quelle, nämlich Beta-Carotin. Eine mittelgroße Karotte liefert mehr als die empfohlene Tagesdosis. Karotten sind außerdem eine Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und Niacin.